在中国，谷子的类别很多，有水稻、大麦，还有各种豆类，它们都统称为谷子，这些谷子作物在中国人的餐桌上特别常见，日常生活主食类离不开谷子，谷子出穗什么时候可以吃呢?一起来看看吧。
一、谷子出穗什么时候可以吃
从谷子出穗到制作成白米饭或者馒头之类的主食需要经历一个过程，这个过程的时间可以缩短，也可以延长。
一般来讲，谷子出穗是在秋季，秋季是丰收的季节，到了这个日子，农民伯伯们就开始了辛勤的劳作，将出穗的谷子一粒粒割下来卖给供应商。
再由供应商来精细加工，将谷子分好类，然后剥下外衣，变成大家常见的米粒、面粉或者是豆类，这个过程大约需要2至3个月的时间。如果是自己家种的谷子出穗了，那么可以少割下一些谷粒，慢慢的剥下外壳，直接做熟，就马上可以吃了，这个过程很快多，少则一两个小时，多也不会超过一天的时间。
二、谷子有哪些种类
1.水稻
水稻经常出现在中国人的餐桌上，它出现的形式就是白米饭了，没有人没吃过白米饭，中国人都喜欢吃白米饭。白米饭就是由水稻制成的，只不过将水稻芯的外衣脱掉，才变成我们今天所看见的白白的米粒了。
2.大麦
大家都喝过大麦茶，这个大麦就是由谷物大麦做成的。经常饮用大麦茶对身体的好处非常多，大麦茶可以养胃，老少咸宜。
3.小麦
我们经常所使用的面粉，就是由小麦研磨而成的。小麦的种类非常多，有些是黑麦，有些是白麦，白面粉是由白麦研磨而成的，而黑面粉是由黑麦制作而成的。
想要知道谷子出穗什么时候可以吃，这个时间其实是由自己来决定的，如果家中有稻田，可以将谷子剥下来搓一搓，马上就可以吃了，生谷子是可以生吃的，并且生吃的味道特别香嫩，很甜，感兴趣的小可爱可以去试一下。
