谷雨是在春季尾声的一个节气，一般是在四月中下旬左右。由于其节气的特殊性，谷雨的来临意味着阴雨天气的增多，不论是南方还是北方都会出现降雨的现象。这也有利于其农作物的生长。而在谷雨时节，也有着很多的讲究，今天小编就带领大家讲解下谷雨可以吃的菜。
一、谷雨可以吃的菜
1.香椿
香椿又被人们称为“香椿芽”，是一种在树上生长的蔬菜。它的采摘最好的时节就是在谷雨时节。因谷雨时节，时常的降雨引起气候的变化，会感觉到湿冷，影响到我们的食欲，食用香椿，可以改善我们的食欲，祛除体内的湿气，提高人体的免疫力。
2.水芹菜
水芹菜是生长在水中的，在南方比较居多的一种小芹菜。因其含有的特殊的碱物质，在谷雨时节食用水芹菜，可以消除我们的烦躁情绪，起到安神助眠的作用。
3.菠菜
菠菜是特别适合在春节食用的一种应季蔬菜。富含丰富的维生素，在这个时候的菠菜的有着很好的营养价值，在谷雨时节，起到梳理肝气的作用。
二、谷雨有着什么传统
在谷雨时节，人们通常会去山上采摘新鲜的茶叶，这种时节的茶叶有着很多的营养成分，这种茶也被人们称为“谷雨茶”，作为一种传统被人们所流传至今，喝了还可以起到强身健体的作用。
以上就是小编所总结的关于谷雨可以吃的菜，怎么吃最为健康的讲解，相信小伙伴们对于谷雨这个时节也有了更多的了解。而在我们的日常生活中，还有着很多不同时节适合吃的菜和传统习俗，大家也可以多去学习和了解。
