“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”，从24节气歌中我们可以看到，春天的清明一过，紧接着到来的就是谷雨时节，是春季的最后一个时节，有“雨生百谷”的深刻含义。然而在这样前后多雨的时节——谷雨吃的东西都有什么?才符合谷雨这个节气呢?
谷雨吃的东西都有什么
1.食香椿
俗语说:“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2.喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
3.吃香菜
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。
4.乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
小编总结的内容，大家都了解了谷雨吃的东西都有什么了。在谷雨时节，小编吃的最多的是能提高免疫力的香椿饼和每道菜里都会放做点缀用的可以消食的香菜。你们喜欢吃什么呢?雨生百谷，万物润无声，万物复苏，我们的身体也需要多样的营养来洗礼。动起手来，做自己喜欢的菜肴吧!
