谷雨的时候气温变化会很大，而且气温上升的也比较的快速，所以就需要改变饮食习惯，因对这种变化，那谷雨节气吃啥呢?
谷雨节气吃啥
1.香椿
在谷雨节气的时候可以食用香椿，因为香椿的性质是比较偏凉性的，适量的食用可以起到清热解毒的作用，而且香椿里面具有一种特殊的气味，这些独特的气味可以起到杀菌的作用。香椿的做法是非常的多样的，可以炒至、煮至、凉拌还可以做成各种各样的馅料。
2.鸡蛋
在谷雨的时候食用适量的鸡蛋是一种习俗，相传古人在谷雨的时候会下地进行播种，播种的时间很长，几乎到了晚上才可以回家吃饭，人们为了方便就带煮熟的鸡蛋下地去进行劳作。煮熟的鸡蛋不仅可以起到饱腹的作用还具有很高的营养价值。
3.菠菜
在菠菜里面含有很多的营养物质，而去里面含有的一种物质可以起到养肝的作用，在谷雨的时候是最适合养肝的时候了，所以在谷雨的时候可以适量的食用一些菠菜。菠菜非常容易熟，所以在煮至或者是炒至的时候要控制好时间和火候。
谷雨节气吃啥，小编已经告诉大家三种一定要食用的食物了，除了这几种之外还可以适量的食用一些西红柿或者是黄豆芽。
