伴随着谷雨的到来，我们的雨水天气将会变多，这时候，植物都进入旺盛的生长期，从古代起，谷雨时节吃笋子，成为大家的习俗，春笋鲜嫩，一口咬下去，满满的香气。春笋食材极好，稍微烹饪，即可保留住天然味道，下面介绍一下谷雨吃的传统食物有哪些。
谷雨吃的传统食物
1.食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!
2.喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
3.吃香菜
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。
4.乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
5.菠萝
谷雨前后，大家适合吃菠萝。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶等物。
6.草莓
谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。还有，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可帮助消化。
7.香蕉
春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
以上就是谷雨吃的传统食物的相关介绍，大家要注意，春季饮食要少糖、少盐、少刺激、少胆固醇等，这样可以减少高血压等的发病率，让身体保持在健康状况。春季独有的特色食材，大家可以大饱口福，还能补充多种营养成分，滋润皮肤，保持肠胃等良好消化吸收能力。
