一年有24个节气，而谷雨就是24个节气当中的第六个节气。谷雨预示着春季即将过去，夏天即将到来，也预示着我们即将抛开寒冷走向炎热，气温也会越来越高，因此在谷雨这个节气当中，我们也会吃一些传统的食物来纪念这个有意义的节气。那你知道谷雨的由来具体是什么吗？在这个节气我们应该吃哪些食物应景吗？今天我们就一起来了解一下谷雨的由来以及在谷雨这个节气中应该吃什么。
谷雨的由来及谷雨应该吃什么食物
谷雨从字面上的意思就可以看出来，是种植稻谷的时候需要风调雨顺，因此谷雨也预示着种植的时间到来了，在谷雨的种植时期有雨的滋润的话，那么秋天的时候就可以有一个很好的丰收，这也是预示着丰收的意义。那谷雨当天吃一些什么食物呢？
一、香椿炒鸡蛋
香椿是在春季才有的食物，谷雨过后香椿就会变老，就不能吃了。因此在谷雨这天的香椿还是可以吃的，我们可以把香椿洗净，把它切成末和鸡蛋放在一起炒制，香椿炒鸡蛋非常好吃。
二、吃酒酿
谷雨这天有些地方也会通过吃酒酿来庆祝这个节气。酸酸甜甜的酒酿非常好吃，我们可以把酒酿做酒酿丸子或者是酒酿铺蛋，都是非常不错的食物。在谷雨当天的可以吃一下，预示着甜美的生活。
三、赤小豆山药排骨汤
在谷雨这天一定要吃赤小豆山药排骨汤，它可以去除身体中的湿气，这也是在谷雨当天那会吃的一道美食，预示着夏季的来临。
以上就是关于谷雨的时候吃的食物了，其实谷雨时候吃的食物当然不止这些，只是不管才任何一种食物，它只是一种寓意，寓意着种植的自己季节到了，我们可以种植各种植物，农作物，等到秋天就可以丰收，而且希望在种植的日子里面能够风调雨顺，有雨水的滋润和灌溉。因此谷雨也是被我们很多庄稼人比较喜欢的一种节气，跟农作耕种有着密切的联系。
