谷物小米属于粗粮吗

属于。谷物小米是粗粮的一种，大麦荞麦等都属于粗粮。优质的小米煮出来的小米粥粘稠又香甜，还可以和红薯、银耳等一起焖。新鲜的小米呈黄色，颜色越黄代表小米越新鲜。陈年小米颜色发白。挑选小米的时候，可以抓一把放在阳光下，新鲜小米是有光泽的。