竹荪是碱性的吗

是。竹荪是鬼笔属的蘑菇，在它成熟的时候能够自融，还会发出臭味，从而吸引昆虫来帮助它传播种子；在它幼嫩的时候，大多数都是可以食用的，当它开伞的时候还会散发出一股清香。竹荪主要分布在中国的福建、广西、浙江、安徽、海南等一些地区。竹荪就是宴席上著名的山珍了，清代就有竹荪的记载。在食用时要注意不可直接做菜、泡发时间不宜过长、开封后要尽快食用、不可放在日光直射和高温潮湿的环境中等。竹荪常见的做法是炖汤、煮菌汤火锅，口感爽滑清脆，有特殊的蘑菇香味。