腊肉要熏多久

5~6个小时。腊肉的熏制一般用松针树的叶子，因为它在火烧后能散发出一种特殊的香味。腊肉熏制的时间越长，烟熏味越浓，腊肉的外表也会越黑。熏腊肉在食用前需要将其进行泡水处理，搓洗掉其表面的黑色杂物以及浸泡掉一些腊肉的盐分。