包子面有点硬有没有办法补救

再放入适量的面粉，揉搓醒发一次。在揉包子面的时候，要揉到盆光，面光，手光，再把包子面放在温暖的地方醒发20~30分钟，醒发好的面团还要揉搓排气。蒸制包子的时候火候不能太大，中小火蒸制15~20分钟即可，蒸好的包子外皮松软肉馅儿美味。