杏鲍菇什么样算是坏了

颜色变深褐色、菇变软了、有汁水出现、闻到异味。当杏鲍菇坏了则就不可以继续食用。杏鲍菇的保存时需要注意，如不是马上烹饪的话，保留原包装放冰箱冷藏柜里的一边，因为它比较脆嫩，上面就不要再放其他蔬菜压着了，若原包装有水汽，就需更换保鲜膜重新包好。