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起源、烹饪用料、口味都不一样。鸡公煲起源于重庆,而黄焖鸡米饭起源济南。鲁菜的作法,以咸香为主,靠葱、姜来提味,配菜主要是香菇、土豆、青椒等,鸡公煲的用料就不仅有香料、葱姜,还要配辣椒、花椒等香辛料,鸡肉又麻又辣特点麻辣鲜香,符合川菜的口味。
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