青柠的皮苦吗

苦。用青柠檬泡水泡久了又会苦涩，原因就是青柠的皮泡久了会苦，所以建议青柠不要泡在水里太久，而且要注意冲泡时用温水而不是开水；此外，还可以在泡青柠水的时候加入适量的蜂蜜或白砂糖，中和青柠的酸味，做出来的青柠水酸酸甜甜，冰镇口感更好。