柠檬是吃起来非常酸的一种表皮为黄色的水果，因此它有着“柠檬酸仓库”的外号。大家一定见过一种类似柠檬的水果，叫青柠。两种水果只差一个字，那么，大家知道青柠和柠檬区别在哪里吗?
一、青柠和柠檬区别
1. 二者颜色不同
青柠无论是生长过程，还是成熟过程，其颜色都是青色的。而柠檬的颜色会随着生长过程由青变黄的。
2. 二者味道不同
青柠闻起来由一种淡淡的柠檬香气，而柠檬闻起来是一种浓郁的清香味道。
3. 二者外表不同
青柠的外皮是比较光滑的，而柠檬的外皮纹理就比较粗糙了，摸起来手感不是很好。
4. 二者果肉不同
青柠的果肉颜色透亮，而柠檬的果肉颜色是淡黄色的。在果肉酸甜程度上，青柠吃起来比柠檬蒜。
二、如何挑选柠檬
1. 看果皮颜色
根据前面的介绍，我们知道，成熟的柠檬果皮是黄色的。
2. 看果蒂
如果柠檬的果蒂是绿色的，那么就说明这个柠檬是新鲜的。
3. 捏一捏
我们可以用手轻轻地捏一捏，摸起来偏软的就是熟透了，因此，我建议大家购买硬一点的柠檬。
4. 看形状
形状看起来比较圆的柠檬，吃起来会稍微甜一点。
5. 看柠檬顶部
如果柠檬的顶部比较圆润，那就说明这个柠檬吃起来有芳香的味道。
三、如何挑选青柠
1. 看大小
一般来说，挑选中等大小的青柠最佳。
2. 看表皮
新鲜的青柠表皮颜色发青，而且摸起来比较光滑，没有破损。
3. 按一按
优质的青柠按压时能感到明显的弹性的，我们也可以根据这一点来挑选。
柠檬和青柠并不是我国的水果，但由于世界文化的传播，我们就从国外引进了这两种水果。目前来说，它们主要在我国的广东省、广西壮族自治区以及台湾省和福建省种植。这两种水果区别不大，维生素C含量都比较高，缺乏维生素C的小伙伴可以选择吃柠檬或青柠哦。
