说到柠檬，相信大家再熟悉不过了，它可是我们经常都会用到的食材。那么，提到莱姆，会不会有的人直发蒙呢?其实莱姆也是比较普遍的食物，莱姆与柠檬的外形差不多，吃起来口感也很相似，那么，莱姆与柠檬的差别在哪呢?我们一起来看看吧。
一、莱姆与柠檬的差别
1.柠檬和莱姆的口味差不多，二者口感十分接近，莱姆与柠檬的用途以及生长习性差不多，但是二者属于不同柑橘的种类，柠檬也叫宁果、益母果等等，而莱姆也叫做绿柠以及莱柠等等。
2.莱姆的果实没有籽，果皮也会比较薄一些，表面也会比较光滑，其果型呈椭圆形。另外莱姆里面的果肉也是淡绿色的，果粒也会比较小。柠檬的表皮比较粗糙像橘子皮一样，凑近之后会闻到一股淡淡的香味。柠檬呈椭圆形或是卵形。两端的部位会比较窄，果皮比较厚。柠檬的果皮是黄色的，很难剥离，果肉呈淡黄色，里面会有籽。
二、莱姆与柠檬的挑选方法
1.莱姆的挑选方法
莱姆的种类比较多，包括早熟型莱姆等等。大家在选购的时候可以根据自己的喜好购买。另外，在挑选莱姆的时候要买外形比较好以及完整度比较好的莱姆。表皮受损或是形状比较奇怪的莱姆不要选购，这样会影响口感。还要尽量选个头均匀，而且表面带有一定光泽的莱姆来食用。
2.柠檬的挑选方法
选购柠檬的时候尽量要买表面光滑的柠檬，不要买表皮过于粗糙的柠檬。其次，挑选柠檬不要买个头比较大或是过小的，挑选个头适中的即可。还可以把柠檬放在水中掂量一下，如果比较重，那么，说明这样的柠檬含水量比较多，汁水会更充足。
莱姆与柠檬是生活中比较常见的食材，吃起来口味差不多，用法也不尽相同，如果喜欢的话，可以直接剥开食用，当然还可以制成果汁或是制作水果沙拉、做蛋糕等等，总之吃法颇多。另外，买回家的莱姆和柠檬要尽快食用，不要保存太久，以免腐烂变质，造成不必要的浪费，如果吃不了可以用保鲜膜包好，之后放进冰箱冷藏保存。
