柠檬，也被称为柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬一般味道很酸，果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，还含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬除了常见的调制饮品，还可以可以用来调味，甚至可以加入到化妆品和药品中。不同品种的柠檬有不同的特点，那么柠檬品种有哪些呢？我们该如何挑选柠檬呢？
一、柠檬品种有哪些
1. 灌木柠檬
移植生长在澳大利亚亚寒带地区的柠檬种类，它们的果实果皮较厚而且很硬，口感纯粹，果皮可以用来烹饪。
2. 维尔拉(Verna)
属于西班牙品种，它们的果实个头较大，呈椭圆形，刺和核都比较少，果实表皮颜色为黄色，果皮比较粗糙但是果肉细嫩。
3. 印度大果(Inerdonato)
果实为椭圆形至圆形，成熟时果实表皮颜色为黄绿色，它们的果实表面很光滑，果皮很薄。
4. 北京柠檬(Meyer)
果实的酸度较低，带有一点点的苦味，果实内部结构柔软，具有较强的抗寒耐热性，果皮较薄，汁水丰富，但是不耐运输贮藏。
5. 邦尼布雷(Bonnie Brae)
这种柠檬果实形状为椭圆形，果皮较薄且光滑，果实内没有籽。
二、如何挑选柠檬
1. 看一下柠檬的表皮，大家要选择那样颜色一致的那么，因为这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，柠檬的营养自然更加的方法，颜色不均匀的不要选择。
2. 柠檬果皮一定要挑选表面十分光滑的才可以，同时柠檬的表层要没有裂痕。
3. 仔细的看柠檬有没有什么暗伤，同时要观察柠檬表面有没有虫眼，如果没有的话，那么柠檬还不错。
4. 不要挑选过大的柠檬，因为这类柠檬很可能是催熟的产品，选择个头适中的就可以了，这样的柠檬味道才好。
5. 一般来说品质好的柠檬颜色为金黄色，其他的柠檬就比较一般，所以我们尽量挑选的时候要注意颜色，另外要看看柠檬是不是很饱满。
柠檬品种有很多，每个品种都有其独特之处，小编给大家列举了几种市面上比较常见的，方便大家选择。小编介绍的只是挑选新鲜柠檬的方法，至于柠檬是酸好还是甜好，还是要看个人的口味。另外柠檬富含维生素C，对夏日食欲不振、中暑烦渴等症状都能起到很大的改善作用。
