柠檬，近些年来在水果市场和超市中随处可见，深受大家的喜爱。无论你是喜欢用它做柠檬水，还是喜爱用它调味，各位小伙伴可能一回用不完一个，那就有人问小编了：柠檬切开怎么保存呢？在购买时又应该如何挑选柠檬呢？别急，接下来就让小编为你答疑解惑。
一、柠檬切开怎么保存呢
切开的柠檬可以使用保鲜膜密封保存，也可以把切好的柠檬片平铺在圆盘里，放入冷冻室。
二、如何挑选柠檬
柠檬有着特殊的酸味，含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，有着丰富的果汁，清脆的果肉，浓郁的芳香气。因为特殊的风味，柠檬深受很多人的喜爱，尤其是女性朋友，购买时做到以下几点，就能买到新鲜柠檬了。
1.看果皮
一般来说，优质新鲜的柠檬有着光滑完整的果皮，没有裂口、没有虫眼，如果存在裂口和虫眼，不建议购买。
2.看大小
柠檬果实的大小实际上差不多大，在挑选时不建议挑选过大的柠檬，个体较小的柠檬，味道也是不错的。
3.看重量
买的时候要掂量一下，同等大小的柠檬中，挑选较重的柠檬，这种柠檬水分比较充足。
4.看颜色
选择颜色均匀、鲜亮、饱满的柠檬，不要选择颜色太过偏黄的，因为太红的柠檬太熟了，食用口感较差。
三、柠檬切开后可以放多久
常温：半天到一天，食用前用开水烫一下。冬天可以三天左右。但是时间长了会委缩，失去食用价值。冰箱：用保鲜膜包好放冰箱能保存3-5天时间。切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
看到这里，相信各位小伙伴已经知道了柠檬切开怎么保存了，贴心的小编还为各位小伙伴介绍了在市场上如何挑选柠檬。爱柠檬的你还在等什么呢？下回买柠檬不再疑惑，可以快狠准地出手买了，也不用再为切开的柠檬如何保存而烦忧困扰了呢！
