如何挑选柠檬不苦

1、挑选一些有柠檬香气比较大的成熟的柠檬，或者是个头比较大的柠檬这样的柠檬一般是不苦的。

2、注意的是在挑选柠檬的时候不能挑选有坏掉的柠檬，坏掉的柠檬在食用的时候也是苦的。

3、柠檬的柠檬皮和柠檬籽也是苦的，食用烹饪之前最好去掉。