粉蒸肉蒸出来太干了怎么办

在粉蒸肉上加入少许清水后继续放入蒸锅内蒸制。做好的粉蒸肉口感偏干一般是由于水分过少或是使用了纯瘦肉等等。若是使用五花肉只做粉蒸肉，肉内的油脂会侵染到米粉中，口感不会过干，而瘦肉没有油脂流入米粉中，只能完全依靠吸收水分是不能很好的达到湿润的效果。