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切好的鸡块怎么做白切鸡

专业问答 阅读(1.76W)

鸡块焯水煮熟后,淋入用生姜、大蒜、生抽、食用盐等做成的酱料即可。也可以将鸡块煮熟,蘸着调制好的酱料同食。煮鸡块时需要冷水下锅,这样煮出来的鸡肉口感更嫩。煮鸡块的过程中可以添加大葱、生姜等调味料,煮出来的鸡肉香味会更佳浓郁。煮好的鸡块需要放入冷水中浸泡,会使鸡肉的肉质变得更佳紧实,有嚼劲。

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