螃蟹怎么保存才新鲜

盐水或者冰箱保存。若是活螃蟹可以将螃蟹放在盐水中保存螃蟹，若是死螃蟹可以将螃蟹煮熟放凉再放在冰箱中保存。螃蟹当中有大量的细菌，在吃螃蟹之前要将螃蟹清理干净再放入锅中煮制。螃蟹一般是用绳子绑着的，在蒸螃蟹的时候可以不用将绳子解开，这样可以使蒸出来的螃蟹肉质紧实。