没有熟的绿柿子能晒柿饼吗

可以。需注意没有熟的青柿子个头、口感以及成品的状态上都没有已经变黄但还未变软的柿子做出来的柿饼好，绿柿子的口感偏酸涩果肉发白，去皮后晾干水分需要的时间比较长，而黄的硬柿子果肉是橙色的，晾晒风干后果肉会变软变甜，食用起来更是软糯弹牙。