春分为什么吃春饼

习俗。在做春饼的时候要揉到盆光，面光，手光，在揉好的面团放在温暖的地方醒发20分钟，醒发好的面团还要揉搓排气。煎制春饼的时候锅里不需要放油，小火慢慢的煎，把春饼煎制冒小泡即可，春饼可以包黄瓜丝，土豆丝，莴笋丝，韭黄，香干，豆芽，瘦肉。