银耳汤能勾芡吗

能。银耳汤勾芡后吃起来更浓稠可口。将玉米淀粉和水混合后放入锅中加热，熬至粘稠状加入切好的银耳即可。其他的一些菜品例如糖醋排骨、牛肉羹、鸡肉羹、鱼片汤等都需要勾芡。需要注意的是，勾芡这一步骤需要在出锅前三分钟左右进行，这样做出来的菜品更加新鲜。