马蹄粉是否增稠作用

是。马蹄一般被人称之为荸荠，属于一种水生水果，外表棕褐色，内里呈现乳白色。将马蹄的果肉磨成粉末构成马蹄粉，一般常常被用来当做增稠剂的作用。将晒干后的马蹄粉末加入水中，与水中和，会发生浓厚粘稠的变化，所以一般常常被人用来做增稠作用。