面粉和酵母可以做油条吗

可以。油条的特色是松软酥脆，这就要求做油条时面必须是经过发酵过的面团，用酵母则是很好的一个选择。需要注意的是，酵母发酵也需要一定的时间，所以最好能用完酵母之后，将面团放置一个晚上，让其充分的发酵，这样炸出来的油条效果会更好。在做油条时，也可以适当的加入一些鸡蛋液，这样会让面更加松软香嫩。