春天可以吃韭菜吗

可以。春天是割韭菜的第一茬的时候，民间有二月韭菜最好吃的说法。二月的韭菜颜色是鲜艳的绿色，看着就有食欲。春天的气候变化明显，时冷时热，韭菜里面的成分有一种特殊的香味，对人体有极大地帮助。不过吃韭菜之前，必须要把韭菜清洗干净，保证卫生。