熬番茄酱要不要放盐

不放。制作番茄酱，一次性就可以吃完的情况下，可以不放食盐。制作的番茄酱需要储存一段时间，那就需要放适量的食盐。小火慢慢熬煮出来的番茄酱，待冷却后就可以放入密封罐中，再放入冰箱冷藏室中保存了，可以储存10到15天。