砂锅饭水和米的比例是多少

1:2。很多人用电饭煲煮饭，水高出米饭一指节就行，其实用砂锅煮出来的米饭是最美味的，但这个加水多少是很讲究的，砂锅导热性跟强，水加少了，一会水就干了，导致米饭还没熟就糊了，所以正确的加水量是1:2的比例，这样煮出来的米饭最香最美味。