自己包的汤圆是冷水煮还是热水煮

热水煮。煮汤圆的时候，先将锅里面的清水煮沸再下锅，下锅之后用勺子的背部，将汤圆一个个轻轻的推开，避免汤圆粘到锅底。再次水开之后，汤圆也浮起来了，要将火关小一些，这样受热比较均匀，里外都容易熟透，吃起来口感软糯香甜。煮的时候放两三片姜，汤圆的香味会更浓郁。