柠檬鸡爪要放油吗

需要。加入食用油可以增加柠檬鸡爪的香味，提高食用价值；若是加入热油，还可以激发泡鸡爪中其他食材的香味，可以使鸡爪的味道更加鲜香味美、酸辣开胃。柠檬泡制鸡爪时需要泡制至少1-2个小时，使鸡爪入味后再食用口感更佳。