乐山钵钵鸡需要哪些食材

鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡肠、土豆、木耳、藕片、豆腐、玉米等等。钵钵鸡的料汁制作时，需要准备食盐、花椒、白糖、辣椒、食用油、鸡汤、葱姜等。钵钵鸡在制作时，要先将食材用水煮熟，在串上竹签，浸泡入料汁中即可。钵钵鸡的味道鲜香麻辣，其保存时，要放入冰箱内冷藏，避免滋生细菌，影响食用。