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不可以。需要注意的是,吃火锅时,冷冻鸭肠需要先进行泡发,泡发完后需要对鸭肠进行清理,先是对鸭肠的肠壁进行清理,重复多次,之后加入盐、白醋以及生粉搓3至5分钟,再用清水冲洗干净。鸭肠在涮火锅的时候需要注意不能涮时间太长,避免鸭肠口感变硬,涮十五秒左右即可。
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