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馒头用高筋粉还是低筋粉
专业问答
阅读(5.61K)
中筋
面粉
,也就是普通面粉,面粉的不同会使馒头在
口感
上有一些差别,高筋面粉的弹性比较大,适合做面包一类的点心,中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等,低筋面粉可以用来做
蛋挞
等酥脆的面点。
标签:
低筋粉
高筋粉
馒头
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