麻花需要发面吗

不需要。制作麻花时，将面团和好以后，放在一旁饧面即可。喜欢吃甜口的麻花，和面的时候可以添加适量的白糖。喜欢吃咸口的麻花，和面的时候可以添加适量的食用盐。炸好的麻花需要及时享用，不要放置过久，以免影响麻花的风味和口感。吃不完的麻花需要包好，放在阴凉的地方存放。