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1、洗干净后的枣泡水后水不要倒掉。泡枣的水中枣的味道会很浓郁,将枣洗干净后泡出的水完全可以用来做汤底,这样口感更好。
2、干莲子最好放入清水中泡上2小时,红枣最好放入清水中浸泡半小时左右,这样可以更好的将食材的本味发挥散出来。
3、煮汤时大火烧开后,再用小火煮半小时左右,口感更佳。
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