黑米煮没有煮烂怎么办

用高压锅煮20分钟。煮黑米时要先把黑米泡一夜在煮，也需要1小时左右才能煮烂。黑米一定要保存好，无氧保存，要把黑米晾干放入无毒塑料袋，把口袋封好，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间。还有花椒保存法，草木灰吸湿保存法。