基围虾可以怎么炒

可以和土豆或者椒盐蒜蓉搭配，大火爆炒至熟即可。注意在处理基围虾时，要将虾线清干净，可以去壳炒，也可以不去壳。去壳的虾可以选择用水淀粉来勾芡一下，这样做出来的基围虾不易碎裂，制作过程中要不断翻动基围虾，方便入味。也可以选择加一些姜片葱丝提鲜。