怎么让苹果削皮后不变色

把削皮后的苹果放在清水里浸泡，浸泡的时候加入几滴柠檬汁或者把削皮后的苹果用保鲜膜密封好，放在冰箱里的保鲜室冷藏。苹果削皮后变色是因为削皮后的苹果接触空气已经氧化。苹果在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，或者放在冰箱里冷藏保存。