苹果削皮后如何弄不会变色

1、将苹果浸泡在温水或是盐水中，可以阻隔与空气的接触，盐水还可以杀毒消菌等等，食用前冲洗干净表面的盐分，不会影响食用口感及味道。

2、将苹果表面涂上柠檬汁，柠檬汁的酸性物质可以抑制苹果发生氧化反应，但食用起来表层的果肉会比较酸。