苹果削皮后多久变色

15分钟到30分钟。苹果和空气接触之后就会产生氧化反应，导致苹果出现变色的情况，因此去了皮的苹果，尽快在15分钟到半个小时之内吃完，想要苹果不出现变色的情况，可以将去皮的苹果浸泡到水中，减少和空气的接触，就可以防止出现这样的情况，但浸泡的时间不要太久，会影响苹果的味道和口感。