灰枣花卷的做法|灰枣花卷怎么做

“春暖花花，也是孩子们生长发育的最佳时机，增加营养义不容辞。
从主食开始牛奶灰枣花卷来一份哈
牛奶补充钙质，红枣自然是帮助孩子们良好睡眠，睡得好，长得才快哈。
简单易做，家常美食哈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

灰枣花卷的做法步骤

• 1、面粉加牛奶酵母混合成光滑的面团。

• 2、盖上湿布或保鲜膜放在温暖处，静置发酵至组织充满气孔，成蜂窝状。

• 3、静置发酵里取灰枣去洗净去核，切成小碎粒

• 4、取出排气后分成若干等份。

• 5、取一份擀成椭圆形，平铺入一层切碎的灰枣。

• 6、如图卷起来，中间切一刀，不切到底。

• 7、从开口处打开折起来，放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。

• 8、再静置二发至两倍左右大，开大火，水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。

• 9、开盖开吃了。

小窍门

注意：
1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1，看天气温度及面粉吸湿情况调整。
2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。
3、开盖要迅速，以免盖上水滴落在花卷上，使成品表面不光滑