炸酱面佐料是什么

是用五花肉，食用油，干黄酱，料酒，甜面酱和生抽制成的肉酱。面条煮好要立刻捞起，否则面条会过于软嫩，影响制作炸酱面的口感。面条需要和肉酱充分搅拌均匀，这样炸酱面的口感会更好。炸酱面可以和蔬菜黄豆芽，黄瓜丝，胡萝卜一起吃，口感会更美味。