冬寒菜用冷水下锅吗

用。冬寒菜冷水，热水下锅煮都是可以的，冬寒菜口感比较的佳，不过烹饪起来不好做，烹饪冬寒菜的时候建议热水下锅，大概煮制7-10分钟即可出锅食用。冬寒菜不好清洗，在制作菜肴的时候冬寒菜需要提前浸泡清洗干净，冬寒菜存放的时候要用保鲜膜密封起来放在冰箱的保鲜室保存。