在外面买的凉菜可以加热吗

可以。一般凉菜是由芹菜、菠菜、木耳、茼蒿等蔬菜调制而成的，所以是可以加热食用的，但是经过高温加热后的凉菜菜色、口感都会有所改变。凉菜最佳口感是现吃现做，现做的蔬菜新鲜，吃起来口感鲜美。另外，凉菜不建议隔夜存放，否则会滋生大量细菌，导致无法食用。