桂皮如何挑选

1、看干湿度。品质好的桂皮干燥程度会比较好，质地比较脆，易折断；品质差的桂皮摸起来质地较软，薄厚不均匀。

2、看颜色。品质好的桂皮外表是灰褐色，里面呈赤色，表面无虫眼等；品质差的桂皮外表颜色较深，里面颜色偏浅。

3、闻气味。品质好的桂皮香味浓郁，品质差的桂皮香味不突出。