一百斤蕨根能产多少斤淀粉

15斤左右。蕨菜分布在我国的陕西、四川、湖南、贵州等地方的深山中，其生长过程天然野生，没有污染。将淀粉从蕨根中提炼出来，需要经过清洗、捣碎、过滤、沉淀凝固、晒干等过程，能够保留蕨菜根里面大部分的成分。蕨根能制作出蕨根粉，煮好后可搭配调料凉拌。