高筋面粉能做蛋糕吗

可以。高筋面粉做出来的面食口感筋道。蛋糕是将高筋面粉，牛奶和鸡蛋搅拌至稠状，然后放入模具中，放到烤箱里烤至成熟即可。高筋面粉还可以做馒头，是把面粉和成面团，再切成剂子状，等面团发酵好后，放入蒸锅里蒸至15分钟就可以出锅了。