家里吃不完的咸粽子怎么处理

1、切片煎粽子。首先从冰箱里拿出粽子，最好是冰过的粽子，没冰过的也没事，只是为了好切片，不粘刀。然后剥开粽子叶子，切片备用。准备两个鸡蛋，弄成鸡蛋液，然后把粽子每一片都裹上鸡蛋液，接着放进锅里煎，煎到两面金黄即可食用。根据个人口味，可裹上鸡蛋液也可以直接下锅煎。

2、粽子煮粥。把粽子切成小块房碟子里备用，然后准备红豆或者花生，事先泡3个小时，然后用高压锅煮半个钟，再换平常的锅煮，再把切好的粽子块一起放到锅里煮，放糖调味即可。最后煮成粥，成品类似于八宝粥。