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1、包前可先将红豆浸泡一夜。干红豆浸泡超过10小时才足够吸水膨胀容易煮沸熟透。
2、可以把红豆放进冷冻室两个小时。然后把它们取出再煮沸,很容易煮沸一些。
3、若想缩短浸泡时间,可以选择在热水中浸泡红豆,浸泡2小时左右后即可快速熟透,但食用口感会稍微差一些。
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